DINNER IN THE SKY FACE À FACE AVEC LE LION 32 JOURS - 32 CHEFS
@ John Ess
Pour sa quatorzième édition, l’événement Dinner in the Sky s’installera du 22 mai au 22 juin 2025 dans le ciel du Domaine de la bataille de Waterloo. Une édition marquée par une programmation exceptionnelle de chefs comme on peut le constater sur le site de l’événement le plus gastronomique de l’année.
LES FEMMES ET LES JEUNES À L’HONNEUR. L’édition 2025 de Dinner in the Sky sera illuminée par la présence de 5 femmes cheffes: Stéphanie Thunus du restaurant Au Gré du Vent, Isabelle Arpin de l’Auberge de Leignon, Marie Trignon de La Roseraie, Mélanie Englebin du restaurant Cecila et Manon Schenck de La Table de Manon.
Les jeunes chefs seront également mis à l’honneur avec Alexandre Ciriello du restaurant L’Horizon, Martin Volkaerts du restaurant L’Amandier, Julien Malaisse du Pré de Chez Vous, Mathieu Vandevelde du Restaurant Le Roannay, Julien Hauspie de Max et Moi, Grégoire Gillard du restaurant Barge et Mallory Gabsi.
3 PREMIÈRES REMARQUABLES. 3 chefs multi-étoilés rejoindront pour la première fois cette constellation de talents: Christophe Hardiquest de Menssa, Cyril Molard du restaurant luxembourgeois Ma Langue Sourit et Ralf Berendsen du restaurant éponyme Ralf Berendsen.
32 CHEFS ÉTOILÉS FACE AU LION. Au total, Dinner in the Sky réunira donc 32 chefs sur 32 jours, une première pour cet événement qui enchante les gastronomes depuis 2012! Outre les chefs cités, on retrouvera Yves Mattagne de la Villa Lorraine, Philippe Meyers, Alexandre Dionisio de la Villa in the Sky, Wout Bru du restaurant Le Grand Verre, Jimmy Colodoro du Bistro Racine, Filip Claeys du restaurant De Jonkman, Kevin Lejeune, Axel Colonna-Cesari de Centpourcent, Giovanni Bruno du Senzanome, Christophe Pauly du Coq aux Champs,Erik Lindelauf de La Truffe Noire, Tanguy De Turck du Vieux Château, Eric et Alain Boschman du restaurant Le Grand Ryeu accompagné de Gerald Watelet, Alain Bianchin, Benoît Neusy de l’Impératif d’Eole, Edwin Van Goethem du restaurant ’t Korennaer et Glenn Verhasselt de Sir Kwinten.
3 SESSIONS PAR JOUR. Chaque jour, un des 32 chefs cuisinera face aux 32 convives attablés autour de 8 tables de 4 personnes, un lunch à 12h30 et 2 diners à 19h et 21h30. L’accueil se faisant dans un village construit au pied de la Butte du Lion. L’expérience complète, à savoir l’accueil Champagne accompagné de mises en bouche créées au sol par de jeunes chefs, le menu 4 services -avec le wine pairing- préparé et servi par le chef en personne dans le ciel, suivi du café et pousse café dans le lounge revient à 325€ par personne tout compris.
COCKTAIL IN THE SKY LE WEEK-END. Autre offre alléchante, le week-end à 15h30, des sessions Cocktails-Mocktails & Tapas à 175€ proposant 3 cocktails originaux préparés en live par des barmen de renom accompagnant 3 tapas préparées par un jeune chef de la région en pairing. 
Infos et réservations : cliquer ici
Mar 2025
